随着经济全球化和产品多样化的发展，各种饮用水映入人们眼帘，如矿泉水、纯净水及凉白开等。那么,人们在日常生活中该如何选择饮用水呢？
矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的水，富含矿物质盐、微量元素及二氧化碳。矿泉水含有锶、锌、锂、镁、钾及钙等，能满足人体对这些物质的需求，还可以促进人体的新陈代谢和血液循环，以及人体废物的排出等。因此，适度饮用矿泉水有助增强身体健康，但不宜过量饮用，避免矿物质堆积过多给人体造成不必要的负担。
此外，矿泉水因含有众多矿物质，有一定硬度， 加热煮沸后易有水垢析出，故矿泉水不宜加热后饮用。
纯净水是指纯净、干净、不含杂质或细菌的水，无任何添加剂。纯净水可以直接饮用，也可以加热或煮沸后饮用。目前，饮用纯净水对人体是安全的。
凉白开
凉白开又名白开水、冻滚水，是日常生活中人们饮用得最多的水。开水自然冷却后，密度、导电率等理化性质都会有所改变，从而易被人体吸收，促进新陈代谢。且凉白开是加热沸腾后的水，由“生”变“熟”，饮用温和，对胃肠道刺激小。因此，凉白开是十分适合人们日常饮用的水。
饮水主要是为了维持机体代谢、满足生命需求，上述饮用水对人体均无危害，人们可以依据个人喜好、口感等进行选择。
把关专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所教授刘开泰
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